L’effet « Mochi-Mochi »
Celles et ceux qui s’intéressent à la cuisine japonaise connaissent le fameux gâteau mochi. En kanji 餅 c’est une préparation à base de riz gluant appelé « mochi gome ». Le mochi accompagne de nombreuses recettes au Japon, des desserts avec des pâtisseries aux soupes. Sucré, salé, grillé ou frit, nature ou aromatisé, le mochi sait se … Lire plus